Conseils et équipement pour une voiture parfaite

Classé sous :

Matériel, trucs et astuces pour le faire soi-même

Si vous achetez quelque chose à partir d'un lien Eater, Vox Media peut gagner une commission. Voir notre politique d'éthique.

À l'heure actuelle, la majeure partie de l'Amérique est construite sur l'hypothèse que vous possédez une voiture. Ce qui signifie que la plupart des conseils écrits pour les Américains sont écrits avec l'hypothèse que votre voiture est la façon dont vous allez n'importe où. Aller camper? Emballez la voiture! Rendez-vous au centre commercial pour acheter des choses à mettre dans votre voiture ! Faites de vos vacances un road trip, avec des destinations que vous ne pouvez absolument pas visiter si vous n'avez pas de voiture ! À ce stade, pouvez-vous dire que je suis l'un des seuls employés d'Eater à ne pas conduire et que je commence à être salé à ce sujet ?

Pique-niquer à l'extérieur implique beaucoup de choses, et même si, oui, si vous avez une voiture, vous pouvez la charger avec des glacières, des paniers et des chaises pliantes (ou même pique-niquer à l'intérieur), peut-être que vous, comme moi, n'avez pas de voiture mais vous souhaitez toujours profiter d'un repas à l'extérieur. Ou peut-être que vous vivez juste à distance de marche ou de vélo d'un parc ou d'une plage et que vous n'avez pas envie de monter dans la voiture chaque fois que vous voulez profiter de cet espace extérieur. Quel que soit le scénario, nous avons rassemblé une liste de tous les équipements et astuces de cuisine dont vous avez besoin pour pique-niquer avec rien de plus que votre propre personne. Ça peut être fait!

Lorsque vous n'avez pas de glacières rigides à charger dans votre coffre, vous devez réfléchir un peu plus à la qualité du transport de vos aliments souhaités. C'est pourquoi le créateur de recettes Nasim Lahbichi évite les fromages, même si une assiette de charcuterie semble mignonne. "Je ne lui fais tout simplement pas confiance. Je ne veux pas être la cause de quelque chose comme la propagation d'E. coli ou quoi que ce soit", dit-il. Au lieu de cela, il s'en tient à des choses qui peuvent facilement être emballées dans du papier sulfurisé, comme des produits de boulangerie (il a travaillé sur un pain de courgettes au miso et au beurre qui, selon lui, sera parfait).

Lahbichi recommande également des trempettes qui n'ont pas besoin d'être immédiatement réfrigérées. "L'une de mes recettes préférées de tous les temps est la recette de zaalouk de mon père, une trempette aux tomates et aux aubergines", dit-il. "Cette recette est quelque chose que j'apporte souvent car elle peut être consommée à température ambiante. Vous pouvez toujours la garnir là-bas si vous le souhaitez, ou elle est très bien toute seule." Il habille également le houmous acheté en magasin avec des garnitures comme des jalapenos ou des poivrons rouges "ou tout ce que vous avez dans votre garde-manger". En bonus de pique-nique, vous pouvez le servir hors du récipient dans lequel il est entré.

La même considération vaut pour les cocktails. Le barman Al Culliton dit que "les boissons brassées et spiritueuses qui peuvent être mélangées et pré-diluées sont très conviviales pour les voyages - vous pouvez simplement les verser sur de la glace partout où vous décidez de vous installer". Les classiques comme Negronis et Manhattan fonctionnent, mais si vous pensez à des cocktails secoués, n'en faites pas plus d'un, de peur de rester coincé à rincer votre shaker toute la journée. Et si vous insistez pour apporter une garniture, Culliton dit que les rondelles d'agrumes déshydratées sont beaucoup plus faciles à transporter que beaucoup de quartiers de citron vert prédécoupés détrempés.

Les paniers de pique-nique et les glacières sont agréables, jusqu'à ce que vous réalisiez que vous avez erré dans un parc pendant 10 minutes en essayant de trouver le bon endroit et que vos avant-bras menacent de tomber. Certaines glacières rigides pèsent plus de 10 livres à vide. Au lieu de cela, procurez-vous un sac à dos isolé qui peut transporter toute votre nourriture et vos boissons et vous laisser les mains libres. Igloo répertorie directement ses offres en fonction du nombre de canettes qu'elles peuvent contenir, tandis que Corkcicle fabrique des sacs à dos suffisamment chics pour être apportés au travail. Investissez également dans des packs de glace solides, afin de ne pas avoir un tas de glace en vrac qui traîne là-dedans.

Vous pouvez également garder les mains libres avec votre couverture de pique-nique. Bien sûr, vous pouvez remplir un sac fourre-tout avec un vieux drap, mais il existe maintenant toute une génération de couvertures de pique-nique à la mode, en peluche et imperméables à votre disposition, avec des poignées pour un transport facile. Celui-ci d'Old Navy se zippe dans un fourre-tout avec une poche de rangement supplémentaire, tandis que ce beau numéro d'Eddie Bauer est livré avec une bandoulière pratique.

Culliton dit qu'un chariot de grand-mère à l'ancienne est essentiel pour leurs journées de pique-nique, surtout lorsqu'ils prévoient d'apporter des cocktails. "Quand je vivais près de Prospect Park, j'emballais un chariot de grand-mère avec des couvertures de pique-nique, une petite glacière pour la glace, des bouteilles de cocktails, mon kit de bar et de la verrerie", disent-ils. "Un chariot permet de déplacer facilement toute l'opération." Lahbichi recommande également un panier pliable comme celui-ci de Tarzian West, qui est livré avec un sac amovible, de sorte que vous pouvez facilement le démonter si vous avez besoin de faire de la place pour le stockage.

Des contenants empilables, légers et hermétiques sont la clé pour transporter vos aliments en toute sécurité et s'assurer qu'ils restent frais. Lahbichi les aime chez IKEA, qui sont disponibles dans pratiquement toutes les tailles. Il existe également des ensembles avec des couvercles verrouillables si vous craignez davantage les fuites. Et bien que les récipients en verre soient plus esthétiques, lorsque vous transportez votre pique-nique sur vous, la légèreté prime.

Là où vous pouvez aller plus lourd, c'est avec, comme le suggère également Culliton, des bouteilles en verre à couvercle basculant pour les boissons portables (une bouteille d'un litre contiendra environ huit portions) car même si le verre est lourd, une bouteille de cocktails pré-dosés est bien plus peu encombrant qu'un rack de 30 bières. Vous pouvez également emballer des gobelets en aluminium légers pour rendre les choses un peu plus chics que le plastique rouge. Et bien sûr, où que vous alliez, assurez-vous de transporter toutes vos ordures. À ce stade, cela devrait être beaucoup plus facile.

Les nouvelles les plus fraîches du monde de la nourriture chaque jour

Vérifiez votre boîte de réception pour un e-mail de bienvenue.

Oops. Quelque chose s'est mal passé. Veuillez saisir une adresse e-mail valide et réessayer.

Les nouvelles les plus fraîches du monde de la nourriture chaque jour

Vérifiez votre boîte de réception pour un e-mail de bienvenue.

Oops. Quelque chose s'est mal passé. Veuillez saisir une adresse e-mail valide et réessayer.

Classé sous :

Félicitations à tous les gagnants chefs et restaurateurs

L'essor de la cuisine ouverte a changé la façon dont les convives vivent leurs repas et la façon dont les chefs abordent leur travail